​近期，由于菜刀不能拍蒜这件事频频上热搜，张小泉品牌作出回应。

张小泉品牌成名于1628年(明朝崇祯元年)，是我们的中华老字号，也是刀剪行业中唯一的中国驰名商标。2002年通过了ISO9001质量管理体系认证，同年还获得原产地注册保护。产品包括家庭用剪系列、工农业园林剪系列、服装剪系列、美容美发剪系列、旅游礼品剪系列、刀具系列等共100多个品种，400多个规格。中国国内市场覆盖率和占有率一直居同行之首，同时产品还远销东南亚，欧美等地区。张小泉在国内外享有很高的知名度和美誉度，深受消费者信赖。

这样的中华老字号应该深得人心，可最近由于一位消费者投诉称：拿张小泉菜刀拍蒜，刀断了。菜刀不能拍蒜，这在我国可是一件新鲜事儿。在我们的日常生活中，“拍”也是烹饪过程中的一项“灵魂操作”，不论是拍蒜还是拍黄瓜，都是我们日常生活中经常用到的处理食材方式。

事情发生后，张小泉品牌方回应称，该女士购买的菜刀是高硬度菜刀，不适合拍蒜，而且不是所有的刀都适合拍蒜，事后也进行了退款。但是今天一则热搜是张小泉的总经理出面回应称：中国人切菜方法不对，人家米其林大厨都不是这么切的。本来已经过去的事情，被这么一说，我们的国人坐不住了，有网友称：“为了一把刀要全中国人改变千百年来的习惯，我看还是换一把菜刀比较靠谱。买把刀还要去学怎么用，简直的千古奇闻。”

小编想说，切菜、做菜、烹饪皆无定式，甚至一人一个做法，一人一个口味。我们老祖宗千百年来留下来的方法和国外的米其林比，是在比什么呢？如此一来是不是我们也应该像国外一样丢弃筷子拿刀叉吃饭？专刀专用不假，毕竟食材硬度不同，选择不同的刀没问题，但不要上升到国人的切菜方式，做产品可千万不要搬起石头砸自己的脚啊！

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