作为曾经的“下饭神器”的老干妈，曾经可算是居家必备的食品。可以直接拿它干饭，也可以拿它炒一切，味道不仅香的不行，还能再来两碗饭。

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而近日公布的2022年贵州民营企业百强榜中，老干妈以21年营收42.01亿元位列第11位，不惜当年的风光。而导致其不再“香”的原因，大多数人也认为是跟其味道“变”了有关系。据了解，随着14年陶碧华选择退出管理层并将公司交给俩个儿子管理后，原材料的变化，口感的下降，导致了业绩连年下降，最终不得以再请“老干妈”本人出山。

但及时颓势有所缓解，但由于市场上同等竞品的增多，人们口味的改变，“老干妈”自身的质量下降等等因素，依旧不如当年。

有网友表示，曾经“干饭神器”的火爆是因为市场上缺乏竞品，而并不是因为自身多么的好吃，只是那个时候这个配饭配菜就算不错的了。

还有网友表示，能理解原材料、成本、人力导致产品涨价，但不能接受口味的改变，尤其是将原本贵州的辣椒换了，导致现在的辣椒油不香不说还齁咸，颜色也黑不拉几的，导致一年都吃不完一瓶。

虽然陶碧华也有回应过此类问题，但显然广大的消费者多数并不买账，并且现如今竞品的多样化，消费者也不会因为念旧而去坚定的一直选择一个产品。因此企业要想长远的走下去，创新是不可缺少的，但坚守初心才是基本准则。

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